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缙云烧饼:品牌化打造工业化开展
榜首游览网:www.ym88uvvu.com      发布时刻:2019-06-17      字号:【

  近来,在浙江省丽水市缙云县缙云仙都景区内的自助购物机前,一个小男孩指着里边的物件对陈女士说:“妈妈,我要吃这个饼。”陈女士发现这是一个缙云烧饼的冰箱贴。“好传神啊,看着就感觉香气扑鼻特别好吃的姿态,难怪我家孩子把它误认成真的饼。”

  缙云仙都融自然景观、田园风光与人文史迹为一体,是国家4A级游览景区。相传在唐天宝年间此处山沟彩云缤纷、乐声回旋。玄宗闻悉惊叹:“此乃仙人荟萃之都也!”并亲题“仙都”二字,仙都由此盛名全国。缙云烧饼作为当地最具特征、最受民众欢迎的小吃,成为缙云仙都景区最具盈余点的游览产品之一。

  打造一流美食物牌

  缙云是我国“南边黄帝祭祀中心”和“南边黄帝文明辐射中心”。据传说,黄帝在仙都鼎湖峰上铸鼎炼丹,肚子饿了就以山泉和面,把面团贴在炼丹炉内壁烤熟后果腹。此饼色泽金黄、酥糯可口、香飘四野。当地大众闻香而动,用陶土仿照黄帝的炼丹炉制成烤炉烤制面团食用。经代代承传,这种在陶制炉膛内贴上饼坯、以炭火烤饼的制造技艺成为缙云人特有的传统技艺,也效果了风味共同的缙云烧饼。

  “没有一种文明能够比风俗小吃文明浸透得更快,更接地气。仙都有天然的优势,为何不做大做强缙云烧饼品牌?”缙云县仙都管委会主任柯国华表明,景区在看到缙云烧饼的开展前景后,就把它作为一项游览富民增收的工业来策划开展,大力施行品牌战略,加强运营方式立异,全力进步工业层次。

  柯国华介绍,首要,景区结合仙都的黄帝文明,规划了标志着轩辕黄帝乘龙飞升的缙云烧饼标识,使黄帝文明元素出现在每一家烧饼示范店的店牌、室内安置和食物外包装袋上。其次,景区拟定了缙云烧饼的制造规程规范,构成“六一致”。即注册商标、门店规范、制造工艺、质料规范、运营规范、训练内容等构成规范规范。每一家缙云烧饼门店,墙壁上都装修着仙都烧饼的文明传说,桌椅古色古香,菜单品系丰厚,不只有主打小吃“缙云烧饼”,还交融了敲肉羹、缙云土面、山粉饺、清明果、豆腐丸等缙云传统小吃。再次,在轩辕文明街树立缙云烧饼博物馆,向游客全面展现缙云烧饼的前史传说、开展进程、老物件、烧饼歌、荣誉等内容。缙云烧饼总部永久落户仙都,并把它作为一个新景点来打造。总部在主推传统烧饼和当地特征美食的一起,结合时下盛行的饮食文明新元素,推出了榴莲、牛油果、芒果、芝士、香蕉等多种口味的构思烧饼。最终,景区的营销司理抬上烧饼桶、带上烧饼师傅,奔赴各地举行推介会与游客体会互动,现场制造缙云烧饼。既缙云烧饼成为缙云最受游客欢迎的游览产品后,再次成为招引游客到仙都游览的“金手刺”。

  现在,缙云烧饼在全国20多个省市区开出了485家品牌授权示范店,在澳大利亚、意大利、加拿大、阿联酋等8个国家和地区也有缙云烧饼的身影,成功迈出国门,走向国际。缙云烧饼还先后被评为“浙江名小吃”“中华名小吃”“浙江省非遗”,两件缙云烧饼地舆标志商标注册成功。

  让当地小吃成富民工业

  缙云烧饼工业为仙都景区带来巨大效益的一起,也为创立5A级游览景区和转型晋级带来了巨大的开展机会。现在,缙云烧饼总部已成为人们游览仙都景区的新亮点,研学游、生长礼、结业季、亲子游、研讨会、企业团建等定制产品越来越受欢迎。缙云烧饼总部负责人章金英介绍,在游览旺季时烧饼总部一天可招待顾客400多人次,每天收益达1万多元。

  近年来,跟着缙云烧饼工业的不断开展壮大,土面粉、缙云干菜、炉芯烧造等传统工业和烧饼文明展现、电子商务、服装、包装等上下流工业遭到带动,出现了“烧饼兴,百业兴”的杰出态势。缙云烧饼从一个名不见经传的当地小吃,成为缙云人引以为傲的“富民工业”。2018年,缙云烧饼营业额到达18亿元。缙云烧饼先后得到浙江省两任省委主要领导的必定和指示。

  现在,仙都景区开端把传统工业向文明构思工业延伸,并以缙云烧饼为突破点,把缙云烧饼形象卡通化,开发缙云烧饼文明构思产品,将具有当地特色的前史人文以什物的方式出现给广阔游客。首先推出的缙云烧饼冰箱贴在景区内的各个店肆售卖以来,备受游客欢迎。景区工作人员说,“仅一年的时刻,这个烧饼冰箱贴就卖了1万多个。”

  柯国华介绍,缙云烧饼构思冰箱贴的成功,鼓足了仙都景区深化开发缙云烧饼系列文创产品的决心,景区成功推出了30多种满意游客需求的文创产品,进一步带动了景区文明和游览资源的“文创热”。各文创规划企业、专业人才纷繁上门自动寻求协作,游览纪念品、家居日用品、手工艺品及衍生品等纷繁以文明构思方式不断赋能,展现繁荣生机。现在,景区正在开发规划的文创产品达50多种。

  推动文创工业快速开展

  文明和游览的深度交融,使缙云县的文创工业在全域游览的大布景下得到了快速开展,游览产品不断立异开发,对缙云仙都景区的形象展现和文明传达起到了活跃的作用。

  狐狸蜗牛文明传达工作室的胡舒勇,从顾客的实在日子诉求着眼,安身景区IP和当地特征文明,规划了卡通形象、顺手礼、冰箱贴、帆布袋、扇子、食物包装、雨伞、钥匙扣、明信片、手机摆件等10多种50多款文创著作,既带动了流量,又影响了消费。

  女大学生陈诗洁与朋友合伙在仙都景区开民宿,在黄龙景区开咖啡馆。她使用自己的规划专业,以自家茶园出产的茶叶为主题,先后推出“朱子阁高山野茶”“空达回放”“好事成双,柿事满意”等茶构思产品和伴手礼,并荣获丽水市民宿伴手礼大赛金奖。2018年,仅“朱子阁高山野茶”销售额就超越170万元。

  在大力推动文创产品开发中,景区经过以进步文创产质量量、用好游览商场途径为抓手,实在进步了游览内在,扩展了品牌影响力,许多文创产品以繁荣的生机生机进入了寻常大众家,满意了游客多样化的消费需求。

  柯国华表明,未来,景区将持续掌握好文明与游览交融开展的有利关键,深化发掘文明和游览资源的价值内在和文明元素,进步文创产品的开发水平,推出更多更高质量的文创产品,真实让文明活起来,让产品更共同,以游览商场拉动文创产品消费,添加游客的文明体会感和取得感。(本报记者 王诗培)


来历:我国游览报 责任编辑:缴美娜
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